Вы ведь наверняка варите пельмени неправильно!
В кастрюльке или ковшике! Как мамочка с бабушкой учили! А надо варить в сковородке! Так вы используете гораздо меньше воды и в пельменях остается больше вкуса! Значит залив кипятка в сковородку, зажигаем плиту, накрываем крышкой и ждем пока закипит. Бросаем чутка черного перца горошком, добавляем соль. Обратите внимание, что от температуры йод испарится и наша полезная йодированная соль превратится обратно в белую смерть. Засыпаем замороженные пельмени в воду, накрываем крышкой и ставим таймер на 15 минут. Через минуту крышку открываем, помешиваем пельмени, закрываем обратно. Когда пельмени разморозятся и вода закипит, огонь можно убавить, а крышку приоткрыть. Когда через 15 минут прозвонит таймер, добавляем в воду пару листиков лаврушки, и варим еще пять минут. Теперь пельмени можно выкладывать на тарелку и есть. Некоторые еще любят пить бульон от пельменей, я этого никогда не понимал. Но если таковое желание есть, то вроде бы он должен получиться очень нажористым из-за перца и лаврушки. Теперь второй рецепт – пельмени жареные. Вообще в детстве мама мне никогда не жарила пельмени, мотивируя это тем что мясо внутри не пропекается и остается сырым, отчего потом случается расстройство желудка. Когда бабушка контрабандой от мамы все-таки жарила мне вкуснейшие пельмешки на сливочном масле, то живот после них действительно болел. То есть мамочка была права. Но настоящий мужчина не должен слушаться мамочку! Сейчас я расскажу как таки пропечь пельмени внутри! Сначала наливаем растительное масло на сковородку и обжариваем замороженные пельмени с одной стороны до появления золотистой корочки. Капающая с оттаивающих пельменей вода будет брызгами взрываться в кипящем масле, и чтобы не уделать кухню можно обжаривать под приоткрытой крышкой. Минут через пять переворачиваем каждый пельмень на вторую сторону и обжариваем и ее. Теперь не выключая газа, перекладываем пельмени на тарелку и ставим их в микроволновку на полторы-две минуты. Микроволны проварят мясо внутри пельменей, однако испаряющаяся при этом вода разрушит нашу корочку! Так что после микроволновки снова бросаем пельмени на сковородку и обжариваем пельмени пару минут с каждой стороны, пока корочка вновь не станет хрустящей. Можно снимать и есть! Обратите внимание что мясо внутри пропеклось. Ну а настоящий самцы, ничего не боящиеся и идущие по жизни с гордо поднятой головой не озираясь по сторонам, могут попробовать третий рецепт. Отваренные пельмени обжарить на сковородке, после чего выложить на противень, густо смазать майонезом и поставить в духовку. В итоге вы приготовите блюдо исключительной нажористости, настоящее мужское хрючево. Не забудьте отписаться в комментах о впечатлениях.