Рейтинг@Mail.ru

Изяцепт: куриный бульон с вермишелью

Сегодня изяцепт приготовления нажористого куриного супчика с вермишелью.


Для бульона нам конечно же понадобится курица. Выбор курицы отражает вашу позицию в израиле-палестинском конфликте, поэтому курица может быть либо кошерной, либо халяльной. Распаковываем и моем курицу под струей слегка теплой воды. После чего кладем ее в кастрюлю и набираем чистой воды. Доводим до кипения, после чего сливаем первую воду. Таким образом мы избавляемся об большинства гормонов и прочих антибиотиков, которыми нашу халяльно-кошерную курочку конечно же никто не кормил. Снова набираем воды, доводим до кипения, убираем огонь и оставляем томиться под приоткрытой крышкой примерно на час. Бульон готов. Если он получится слишком жирный, то курицу можно вынуть, добавить кипяченой воды вплоть до половины – то есть в два литра бульона можно добавить литр воды и обязательно еще раз довести до кипения. Теперь либо прямо туда, либо в кастрюльку поменьше добавляем тоненькую суповую вермишельку. Если будете переливать, то нужно довести до кипения и обязательно помешивать бульон ложкой пока он не закипит, иначе бульон может мгновенно перегреться и гейзером вылиться на плиту, стол, пол и повара. Одна порция это два половника бульона и столовая ложка с горкой вермишели. Варим пять минут, добавляем в тарелку отварную курочку, заливаем бульоном с вермишелью. Готово, можно трескать. Солить по вкусу. Для повышения нажористости рекомендую закусывать свежим нарезным батоном белого хлеба.

Comments:

Leave a Comment