Подписчики тут хотят в очередной раз накормить меня говнецом. На этот раз – замороженная пицца.
Надо признаться, одно время, в начале 2000х я ее даже покупал – фирмы Звездный. Тогда казалась вкусной. А что сейчас? Ну начнем с самой дешевой – под собственной маркой магазина Пятерочка. Судя по инструкции, готовить ее надо 5-10 минут в духовке. Чтож, запихиваем в разогретую духовку с конвекцией и ждем 10 минут. Вообще, настоящую пиццу пекут на специальном плоском камне, но это явно не наш случай. Достаем. Пицца сверху мокрая, а корж наоборот, поджаристый, поэтому резать ее очень трудно. Что касается вкуса. Он не имеет ничего общего с пиццей, это – в лучшем случая горячий бутерброд с сыром. С замороженными пиццами та же проблема, что и скажем с покупными пирогами типа Штолле. Если вы видели прейскурант любой конторы которая доставляет пироги, то там миллион начинок, и все это привозят меньше чем за час. Понятное дело, что за это время даже тесто подняться не успеет, и поэтому у них просто прорва полуготовых замороженных пустых пирогов, куда они по-быстрому запихивают уже порезанную начинку из ведра, доводят в печи до готовности и отправляют клиенту. Основная проблема – тесто уже готово, поэтому начинка к нему не приклеивается и уж тем более не перемешивается и не пропитывается вкусом. Это разительное отличие от домашних пирогов, где тесто свежее. Здесь тоже самое – есть куча полуготовых коржей для пиццы, которые посыпаны начинкой. В то время как настоящая пицца выпекается на свежем мокром тесте. В общем, жрать это невозможно. Давайте попробуем вариант подороже. Здесь нам предлагают еще и в микроволновке приготовить, чтобы уж точно говно получилось. Кстати, у кого еда после микроволновки сырая – попробуйте класть ее не на тарелку, а на деревянную дощечку – для пиццы можно вот такую круглую купить. Она будет впитывать лишнюю влагу, и не загорится. Но я все-таки запихну по привычке в духовку. Приготовили, достаем. Тут с тестом все еще хуже. Это даже не корж, это уже почти корзинка – знаете такие хрустящие, в них еще салаты кладут? Жрать невозможно. Еще и нёбо обжег, потому начал почти сразу есть, а сыр был горячий. Если же хоть чуть-чуть подождать пока начинка остынет, то корж этот вообще превращается в сухарь. Вывод – замороженные пиццы полное говно. Если уж хотите пожрать углеводов, закажите нормальную с доставкой или сходите в пиццерию.
По многочисленным просьбам, изяцепт самодельной пиццы Берете миску, разбиваете туда два яйца, кладете 9 ложек муки высшего сорта, 4 ложки сметаны или молока и 4 ложки майонеза. Ложки столовые. Смешиваем это все венчиком, а чтобы не заебаться – миксером. Дальше берем сковородку – но только ту, у которой можно снять ручку. Выливаем туда тесто, сверху забрасываем любую мелкопорезанную начинку – колбасу, грибы, и обязательно оливки. Без оливок пицца не пицца. Потом посыпаем тертым сыром. Можно еще смазать сверху майонезом. Дальше разогревам духовку до 210 градусов, а если есть конвекционный вентилятор, до до 180 градусов, и ставим в духовку нашу сковородку. Подчеркиваю, ручка должна сниматься, иначе сгорит. За неимением сковородки – используйте противень или любую другую полностью металлическую или стеклянную емкость. Через 10 минут пицца готова. Можно украсить зеленью и жрать. Что касается моей засраной духовки, тут многих прям коробит, как будто им из нее жрать а не мне. Дело в том что я в свое время не смог найти в продаже мини-печь Delonghi нужной мне модели. У Delonghi как раз специальное покрытие, которое легко чистить, да еще и стекло двойное и тэны встроенные. Пришлось брать что есть, с нужными мне функциями, а именно – конвекцией и грилем. У этой печи внутренняя часть из оцинковки, покрытой каким-то лаком что ли, и тэны торчат прямо внутрь рабочей камеры. Понятное дело, что это все засирается брызгами, и однажды попробовав помыть – я обнаружил что любая даже самая нейтральная химия, смывает это самое покрытие и оставляет открытый металл, который начинает ржаветь. Поэтому было принято стратегическое решение забить хуй на чистку. Завесить все внутри фольгой и менять ее по мере загрязнения – тоже не особо вариант, потому что непонятно как фольгу крепить чтобы не сдуло вентилятором конвекции. Так что если грязь крупная – то сама отвалится, а если не отваливается – то это не грязь.
