Как я отношусь к суши? Ну тут надо понимать, что суши – это рыбацкая еда, и настоящие готовятся из сырой рыбы, что можно делать только в порту, сразу после того как привезли свежевыловленную рыбу.
Тут есть нюанс. Сырая рыба кишит паразитами, поэтому если жрать сырую рыбу – эти прекрасные червячки могут поселиться в человеческом теле. Правильный паразит не убивает жертву, а лишь доводит ее до изнеможения, после чего выходит, так как в ослабленной жертве ему уже нечем питаться. Но бывают исключения – есть… вернее была у меня одна знакомая любительница сырой рыбы, которая отведав ее в Мурмански через некоторое время двинула кони с диагнозом – паразиты мозга. С другой стороны – термическая обработка, то есть заморозка или жарка, легко уничтожает этих самых паразитов, поэтому при производстве потреблядских суши применяется только термической обработанная – как правило, быстрозамороженная рыба – поэтому такие суши не тру, а позерские. В цивилизованных странах суши популярны довольно давно – еще в фильме про Донни Браско и в книжке “Американский психопат” есть сцены с потреблением суши. Книга вышла в конце 1980-х. У нас же что-то там Задорнов шутил во второй половине 90-х про “ручная работа, а наши заказывают как пельмени”. Но по-настоящему суши стали популярны в Рашке в середине 2000-х, то есть как обычно, с отставанием на 20 лет от всего остального цивилизованного мира. Я суши люблю, они мне как-то вот сразу понравились. Я бы с удовольствием ел их хотя бы раз в неделю, но на деле получается – может быть пару раз в месяц приношу домой готовые, когда лень готовить. Но так было не всегда, я одно время так зафанател, что даже купил себе машинку по катанию риса, а также коврики, сухой зеленый порошочек, листы сушеных водорослей и прочую хню. И крутил, крутил, крутил… Так что я кое-что знаю об этой жрачке, вот давайте подробнее рассмотрим эту шнягу. Итак суши – это по сути рис. Рис составляет больше половины конечного продукта. Причем рис белый. Белый рис, белый хлеб, белый картофель – с точки зрения диетологии, это всё одна сатана. Чистейший легко усваиваемые углеводы, с высоким гликемическим индексом. Если кто не знает, беднейшие слои азиатского населения едят одну плошку риса в день и всё. И ничего, не мрут, продолжают размножаться, а все потому что рис очень калорийный. Поэтому суши довольно быстро насыщают – мне кажется за раз можно съесть ну максимум штук 15-20, они там как в тетрисе кубиками ложатся плотненько и нормуль. Какашечки ровные такие плотные слипшиеся. Но уже через полтора-два часа суши резко проваливаются, и ты снова голодный. Все из-за того что повышают этот ебучий гликемический индекс. Если кто забыл, примерно такие же чувства после обеда в Макдаке – через пару часов снова хочется жрать, потому что и там и там сплошные углеводы. Так, с рисом разобрались, поехали дальше. А дальше у нас собственно рыба – мороженная. Здесь наверное спорить не с чем, рыба пожалуй самое полезное что мы можем съесть. Также практически всегда кладут сливочный сыр, типа Филадельфия. Ну сыр он и есть сыр – считай лишний жир. А вот дальше начинается экзотика. Черно-зеленые водоросли – нори. Вполне себе полезная вещь. Как и другие водоросли, чука например – это такая зеленая стружка. Обсыпка из кунжута, и всякой крашеной в разный цвет икры ебучей…простите, летучей рыбы. И самое наверное главное – имбирь. Будем считать, что он не вреднее и не полезнее маринованных огурцов. Тоже самое с васаби, которая как мне кажется в последнее время заменена крашенным зелёнкой отечественным хреном, так что не полезнее и не вреднее хрена. И переходим к апофеозу – соевому соусу! Меня искренне забавляет, как тупые пёзды выступают против сои, потому что там ГМО! Но при этом за обе щеки сука, в три горла жру суши, окуная каждый кусок в корыто с этим самым соусом. Многие еще васаби там растворяют. Кстати не помню рассказывал нет, забавная вышла штука с одним моим приятелем, которого первый раз водили есть суши. Так вышло, что второй чувак – типа опытный сушеед – в момент когда принесли заказ увлеченно с кем-то пиздил по мобиле – тоже по тем временам понт как и суши. Ну и неопытный значит когда перед ним выставили всю эту хрень, и увидев зеленую соплю – спросил, а чо типа с этим делать? Тот и ответил – ну это в соус – и – и есть. Неопытный значит взял целиком всю порцию васаби, окунул ее в соевый соус, и положил в рот, проглотил. Тут второй понимает что что-то не так, потому что новобранец аж в лице изменился. А запить-то нечем! Только огненно горячий чай из глиняного чайничка. Ну вообщем выбежал на улицу, вроде отошел. Кстати, на будущее – острое надо не водой запивать, от этого только хуже. Острое надо хлебом заедать. Но меня в принципе бесит все это кунание риса в соус. Как я уже говорил тут в видео про рыбу, специи не главное. Специи должны подчеркнуть вкус блюда, а не полностью блять его забить. Но в общем и целом, я считаю что суши лучше Макдональдса, и раз в неделю я бы с удовольствием их ел, с супчиком мисо или лапшой. Но я и Макдональдс не считаю прям уж вредным – не вреднее аналогичных продуктов, приготовленных аналогичным способом. То есть если вместо биг мака с картошкой фри, навернуть домашних котлеток с салатом и жаренной на сковородке картошки, вреда будет примерно одинаково, особенно если котлеты покупные подешевле. Так что суши это такой чуть менее вредный фастфуд. И кстати на фото не суши, а роллы, так что ты тоже позер раз этого не заметил.
