Чтобы Windows 10 начала отображать день недели рядом с датой и даже без даты, вам нужно зайти в параметры, найти там время и дату, перейти в изменить форматы, либо сразу перейти в это меню через панель управления, словом, дойти до региональных настроек даты и времени.
Здесь внимание на экран! в формате краткой даты вам нужно добавить либо 3 латинских буквы d, либо 4. Если добавить 3, то день недели будет отображаться кратко – ну то есть Пн, Вт и так далее, а если 4 буквы – то полным названием Понедельник, Вторник и так далее. Но здесь есть жопка. Русские слова неебаться длинные, и именно поэтому русский язык не подходит для компьютерных интерфейсов, где слова должны быть короткими, чтобы везде влазили. Поэтому в Microsoft просто посылают нахуй все эти длиннющие “понедельник”, “воскресенье”, когда те не влазиют в отведенное поле. Возможно, в будущих обновлениях это пофиксят, но пока это так.