Если при игре в онлайн на лицензионной копии GTA 5 все персонажи похожи на зебру, то первым делом нужно попробовать обновить драйвера видеокарты, перезагрузиться и попробовать еще раз.
Если это не поможет, то попробуйте запустить игру от имени администратора. Если и это не поможет, то измените в настройках графики версию используемого DirectX на 10.1