Изяцепт рыба запеченная!
Берем рыбу, желательно пожирнее – из неценных так сказать сортов лучшей по соотношению цена-качество является скумбрия. Размораживаем полдня в холодильнике если рыба была заморожена. Застилаем всю кухню газетами и начинаем потрошить, конечно если рыба непотрошеная. Отрезаем хвост и плавники ножницами, потом отрубаем голову нахуй, для чего берем керамический ножик, он особенно охуенно ломается когда напарывается на рыбные кости. Но отмывать от рыбной вони его гораздо проще. Снова отрезаем плавники которые забыли отрезать, вспарываем брюхо, вычищаем кишки. Моем тушку под струей воды, и на всякий случай еще раз состригаем плавники. Проделываем аналогичную экзекуцию с оставшимися рыбёхами, пока у нас не образуется вот такой вот наборчик кишочков. Ведро в которое вы его выкините желательно сразу отнести на мусорку. Так, выкладываем рыбку на противень. Теперь начинаем украшать эту братскую могилу. Делаем надрезы, вставляем лимончик, но а поскольку у нас все-таки новый год – то мандаринчик или апельсинчик. Дальше посыпаем солью и всякими специями. По секрету скажу, на вкус это все влияет ровно никак, но бабы любят все это украшательство. Также некоторые еще панировочными сухарями посыпают или в муке обваливают, тоже непонятно зачем. Так, готово. Включаем духовку – запекать надо 30 минут, но с учетом нагрева, я ставлю 45. Температура 180 градусов, конвекционный вентилятор включен. Зажарили, готово. Получилось очень вкусно, за счет жирности рыба после жарки осталась сочной, а не высохла как это бывает с менее жирными сортами. Ням-ням.
