Забавно как спустя два десятка лет изобилия, мы начали скучать по простым советским лакомствам – сокам, газировке, мороженному… А помните глазированные сырки?
Завернутые в фольгу? Существовала целая система поедания: сначала со всех боков слизывался шоколад – он был плотный, и ломался, почти как на советском эскимо. А вот с нижней части шоколад отковырять было сложнее, потому что там он смешивался с творогом. А сам творог? Он был настолько плотный, что аж застревал в горле. Вот именно это чувство комка в горле и никак не могут, а скорее всего не хотят из экономии, повторить современные производители. Последний раз я ел правильные советские сырки лет десять назад, и были они кажется белорусского производства. С тех пор больше не встречал. Я перепробовал все сырки, что сейчас можно купить в магазинах, даже упакованные в индивидуальную коробку из картона. Несмотря на высокую стоимость, и они рядом не лежали с советским глазированным сырком. Среди средних по цене сырков, в магазинах обычно встречаются следующие производители.
Первый, Ромашкино – это вообще ни о чем. Ни вкуса, ни текстуры. Просто кусок сладкого жира. Не покупайте. Следующий, Росагроэкспорт – о чудо! У него ломается и отходит пластами шоколадная глазурь, прямо как у советского сырка! Но к сожалению, творог по консистенции не дотягивает до идеала. Больше всего понравился сырок Вкуснотеево. Шоколад правда у него мягкий и липкий, но зато творог! Плотный! Он почти восстановил в памяти то ощущение удушающего счастья, возникающее пока глотаешь советский глазированный сырок.
К сожалению, плотности все же не хватает, но в любом случае это максимально похожий на советский вкус. Не удивительно, что он самый дорогой при меньшем весе и содержании жира. Так что если вам очень хочется вкусный советский глазированный сырок, отколупайте шоколад от Росагроэкспорта и оберните им Вкуснотеево.