Изяцепт: курица гриль

Ну что, соскучились по еде?



Обещанный изяцепт курицы в духовке. В этот раз я решил взять не целиковую тушку, а части цыпленка, как они называются в любимой забегаловке настоящих ниггеров — KFC. Но даже если вы купили тушку, то изяцепт будет точно такой же. Итак, вскрываем упаковку и обязательно моем курицу, даже если вся упаковка исписана что курицу не мыли хлором. Вы же не хотите вот такие кровоподтеки в своей тарелке? Вымыв, складываем в кастрюлю и применяем секрет шаурмы. Ведь почему шаурма так притягивает взор, будоражит желудок и запускает слюноотделение? Да потому что мясо там маринованное, вот оно и пахнет как шашлык. Так что маринуем нашу курочку. Я обычно заливаю половину кастрюли столовым 9% уксусом, а оставшуюся половину холодной водой. Если у вас концентрированная уксусная эссенция, ее конечно же надо меньше. Накрываем крышкой и оставляем на два часа. Теперь надо выбрать приправу. Их щас до ебени матери, выбирайте какая больше нравится. А если никакая не нравится, выбирайте любую, на крайняк пойдет обычный перец. Единственное, если вы выбрали сухую аджику, то курицу в ней надо мариновать довольно долго, так что лучше замариновать курицу в аджике на ночь. Итак, раскладываем куски курицы на противень на манер братской могилы, посыпаем солью, приправами, и отправляем в печь. Все прям как в 1943-ем. Здесь все зависит от веса курицы и мощности вашей духовки, но в среднем нужна температура 180-200 градусов, а жарить где-то час — час двадцать. Готовность определить очень легко — у костей мясо должно быть пропеченным, белым, а не красным. Достаем из духовки. Обратите внимание, насколько скукожилась наша курочка. И здесь дело даже не в вытекшем жире. На фабрике тушки курицы до 20% веса пропитывают какой-то хуйней, от чего мясо вроде как дает более нежный вкус, а самое главное — 20 лишних процентов прибыли, ведь курица становится тяжелее. Об этом Лисовский — дети девяностых должны помнить его студию Лис’с, так вот дядя из шоубиза ушел и теперь курами торгует — он рассказывал об этой накачке тушек в передаче про мясо. Но тем не менее, приятного аппетита.


Опубликовано Формат ВидеоРубрики ДомМетки , , , , нажористость, tv, easy life, приправы, KFC, gipfel, гриль, аджика, luminarc, крылья, redber, специи, Петелинка, Лисовский, нажористо, курица, нажористый, окорочка

Комментарии:

Добавить комментарий