Вишня в желе обзор и отзыв

Продолжаем изучать рынок готового желе.



Сегодняшний экземпляр — Вишня в желе от Росагроэкспорта. Стоит вот столько. Смотрим состав — в качестве желирующего агента тут используется не желатин, а уоважаемый карагенан, или по научному E-407. Это загуститель получаемый из водорослей, который китайцы используют при приготовлении пищи уже полторы тысячи лет. То есть это не химия блять. Однако в 2004 году каррагенан в Европе запретили. Как же так получилось, ведь 1500 лет назад никакого ГМО с химией и в помине не было, добывает его из водорослей, а они зеленые, а раз что-то зеленое — то оно ведь стопудово полезное. Китайцы вон как размножаются, даже не смотря на то что полторы тыщи лет жрут каррагенан. А тут значит достаточно обозвать вещество на букву E — и оно тут же становится пугалом для обывателей? Оказывается запретили не потому что он вреден для взрослых, а потом что детки задыхаться начали. Ну если родители настолько тупые и дают маленьким детям желе, то с тем же успехом можно запретить хлеб, которым тоже можно поперхнуться и умереть от удушья, если он попадет не в то горло. Я вообще считаю что пора прекратить запрещать что либо только лишь потому, что в мире есть глупые люди. Это касается всего — от еды и музыки до религий и оружия. Ну да ладно, пробуем. На вкус желе приятное, и напоминает застывший компот. Хотя нет, бабушкин вишневый компот пахнет чем угодно, кроме вишни. А здесь именно вкус свежей вишни, и вызван он ароматизатором идентичным натуральному. Вы думаете что его туда кладут потому что наебать вас хотят? Совсем нет. Во-первых, на планете просто нет столько вишни чтобы в каждой самой захудалой палатке самого задрипанного городка можно было купить натуральный вишневый сок, варенье или выпечку с вишней. А самое главное — при термической обработке, то есть во время приготовления, ягоды и фрукты полностью теряют свой вкус либо изменяют его до неузнаваемости. Основная беда бабушкиного компота — что в нем только сахар, кипящая вода и ягоды — и совсем нет химии. Поэтому на вкус дерьмо. Поэтому клубника протертая с сахаром и тут же съеденная клубникой еще пахнет, а заготовленная на зиму пятиминутка из той же клубники — уже нет. Так что производители вынуждены добавлять в выпечку и другие сладости ароматизаторы — чтобы во-первых уменьшить потребления сырья, а во-вторых придать нужный и привычный вкус. Тем более в данном желе аж 27 процентов ягод. Что касается текстуры, то карагенан не дает той резиновости, которая мне так нравится в желатиновом желе. Вердикт — есть можно, но дешевое резиновое желе дает больше кайфа.


Опубликовано Формат ВидеоРубрики ДомМетки , , , tv, карагенан, howto, как починить, как сделать, каррагенан, росагроэкспорт, e407, вред, загуститель, Каррагинан, лайфхак, baker flavours, ГМО, как, тесто, выпечка, как исправить, lifehack, вишня, easy life, химия, how, review, как убрать, ароматизатор, желе

Комментарии:

Добавить комментарий